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  • 花椰菜是什么(花椰菜是什么部位)

    小科普 240

    花椰菜是我們常種的蔬菜之一,有的地方稱之為菜花,是十字花科、蕓薹屬植物野甘藍的變種,和西蘭花屬于同一科屬,二者的生長特性及栽培管理也有很多相似的地方。

    花椰菜在生產上有大面積種植,相對來說家庭小面積種植的很少,可能是大家都覺得花椰菜不好種,覺得自己種不容易長出花球或者花球很小、很散、質量不強。確實花椰菜比甘藍難種一些,主要是因為花球生長無論是對環境還是栽培技術的要求更高。

    我們每年都會種些花椰菜,即使不生產,只是幾棵也是很好的。嚴格把握種植時間,然后提供適合的水肥管理,嚴格防治蟲害,基本上都能種出不錯的花椰菜。種幾次就會發現也不難種,特別適合在菜園子里種幾棵,好看又好吃。

    一、露地還是大棚都是什么時候種

    (一)花椰菜生長對環境條件的要求

    花椰菜是喜冷涼的蔬菜,葉叢適宜的溫度為8-24℃,花球形成適宜的溫度為15-18℃?;ㄒ松L的適溫范圍很窄,主要也是因為花球形成對溫度的嚴格要求,氣溫低不易形成花球,氣溫高花球易松散。喜陽光充足,如果結球期間常陰雨天則結球晚、結球小、結球三。喜土壤肥沃,不耐瘠薄,注意結球期間的養分供給。

    (二)種植時間

    花椰菜無論是在大棚內還是在露地都可種春秋兩茬,通常先育苗后移栽。

    育苗:春茬甘藍一般在定植前40多天開始在溫室內育苗,花椰菜、甘藍的育苗方法差不多,不難。我們在實際種植時都是直接買苗,很少有自己育苗的

    移栽:春季當大田最低溫度穩定在5℃以上時就可以定植了,我所在的河北露地甘藍通常在3月底4月初完成定植。塑料拱棚甘藍在3月中旬完成定植,不能晚于3月下旬,否則棚內溫度高,營養生長太旺盛,只長葉子,花球很小。

    秋茬花椰菜通常在8月初立秋后定植到大田,選擇中晚熟品種,定植后兩個多月采收。8月中下旬定植到塑料拱棚,11月中下旬采收。

    二、花椰菜的水肥管理

    (一)種植地塊選擇及施底肥

    種植花椰菜對地塊也有一定要求。特別瘠薄的地塊,如房前屋后、路邊樹下,是不能種花椰菜的,即使種了,即使及時追肥,植株也是長不好,幾乎不會長花球。

    花椰菜要求種在肥沃的地塊,中等肥力及以上的地塊種植花椰菜,底肥施入2000公斤優質腐熟有機肥和50公斤過磷酸鈣差不多就夠了。

    (二)澆水施肥

    1、花椰菜定植后澆透定植水

    經過一段時間的蹲苗,讓幼苗更適合大田的環境,蹲苗主要是為了促進根系生長,在逆境條件下,植株為了吸收更多更遠的水分和養分,會促使根系長得更多更遠。

    2、花椰菜緩苗后,蹲苗期間蓮座葉生長

    蓮座葉開始生長,葉叢長有10-20片葉開始長出花球。但是如果苗期溫度太高、澆水太多或者土壤中氮肥太多,均會造成蓮座葉就生長過于旺盛,嚴重阻礙花球的生長。但是如果蓮座葉長得太小,也要適當追施氮肥或者氮磷鉀復合肥,促進蓮座葉的生長,為花球的生長做準備。

    在葉叢生長期間,我們會著急怎么還不長出花球,不同品種長花球的早晚有明顯差異,早熟品種長有十幾片葉時就開始長出花球,而晚熟品種可能長出二十多片葉才長出花球。

    3、花球長出后

    澆水上不能旱了,但也不能澆水多了,春季花椰菜大概一周左右澆次水,地面發白了再澆水,澆水量也不用太大。因為如果是一周澆水一次,三四十厘米的土層還是比較濕潤,只要水流過把表層土濕潤了即可。

    施肥上多施鉀肥,如果葉叢足夠大,可以只施鉀肥,不用配施氮肥,主要是促使葉叢制造的有機物轉入花球,甚至到生長后期,葉叢的養分糖、蛋白質等也轉入到花球中。

    花球長出后施肥兩三次就足夠了,剛長出時施肥一次,花球長成拳頭大小時再次施肥,視生長情況需不需要再次施肥。

    花椰菜的蟲害非常嚴重,和甘藍一樣,主要是粉蝶、菜蛾和菜蚜,菜粉蝶又稱白粉蝶,其幼蟲叫菜青蟲,如果不防治,花椰菜會被吃的只剩葉脈。如果是露地種植也只能靠不斷噴藥來防治,盡量選擇低毒無殘留的農藥,來提高蔬菜的質量。但最好是用防蟲網搭建小拱棚種植花椰菜或者甘藍,防蟲效果特別好,極大的降低了噴藥次數,甚至能夠實現全生育期不噴藥。所以有條件的最好還是用上防蟲網。

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